‘Una pinta di Guinness, per favore’ Era la terza volta che vedevo ripetersi la stessa scena del turista di turno che si avvicinava al bancone di Messrs Maguire’s per chiedere, a livelli di inglese variabili, una pinta di quello che è innegabilmente il più famoso prodotto d’esportazione di Dublino. Nella maggior parte degli Irish pubs [...]
La festa più verde in assoluto sta per arrivare (il giorno di San Patrizio per quelli che vivono fuori dal mondo, tipo Marte) e allora per aiutarti a festeggiare degnamente questo giorno ovunque tu sia, ci siamo messi a mangiare senza risparmiarci per esaminare un’infinità di ricette. Adesso é l’ora del dolce e queste due [...]
Sai da queste parti adoriamo mangiare. Blooggando su ricette, cibo e mangiar fuori in Irlanda abbiamo usato il termine ‘nomnomomomm’. Azzeccatissimo. Ma a fidarsi di tutti questi chef televisivi scopriamo che esiste tutta un’altra fase carica di soddisfazione prima di leccarsi le dita, lisciarsi la pancia e lasciare la mancia. La chiamano…cucinare. Sta a guardare [...]
Ci ritroveremo presto a rimpinzarci la pancia con l’annuale abbuffata delle feste: la cena di Natale. In Irlanda quello che conta è il pennuto: il tacchino e soprattutto il ripieno per essere precisi. Abbiamo cercato di scovare una classica ricetta irlandese per il tacchino arrosto, con tanto di ripieno delizioso e una salsa perfetta con [...]
Potrebbe sembrare un po’ presto per pensare al pranzo di Natale (ma chi vogliamo prendere in giro: lo stiamo sognando da ottobbre!) ma buon per noi, finalmente è arrivato il momento di parlare del Pudding di Natale. In Irlanda la preparazione del Plum Pudding inizia a fine novembre per cui non hai scuse per non [...]
“Non mangerai mai male da queste parti, ragazzo” dice il tassista svincolandosi nel traffico delle strade di Cork per portarci al nostro appuntamento per le cena. Questa risposta umile (seguita da quel ‘ragazzo’ considerato che non si addice molto nè a me nè al mio compagno trentatreenne) è nel più puro stile di Cork e [...]
Secondo alcuni dietologi vecchi e saggi: siamo quel che mangiamo. In Irlanda ci piace crederlo e forse é questa la ragione per cui siamo un gruppetto sempre di buon umore. Passiamo il tempo a mangiare appetitosi potato farls, una cremosa seafood chowder e un caldo pane alle Guinness appena uscito dal forno per cui é [...]
Da secoli non facciamo che trovare modi sempre diversi per mangiare questo tubero dall’aspetto così povero e umile. Abbiamo un’autentica passione per le patate tanto da essere riusciti a farle entrare nella nostra colazione con l’aiuto di un pò d’estro culinario e un modo di pensare decisamente fuori dalle righe. Lettori, preparatevi a conoscere il [...]
Mai fidarsi troppo delle apparenze. Basta dare uno sguardo al bel cortile con giardino della Residenza e del Ristorante Gleeson (Gleeson’s Townhouse and Restaurant) per credere che sia il regno della più assoluta tranquillità. E avreste ragione – non del tutto però. Dovete sapere infatti che questo adorabile edificio in pietra nella contea di Roscommon, [...]
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