Ci ritroveremo presto a rimpinzarci la pancia con l’annuale abbuffata delle feste: la cena di Natale. In Irlanda quello che conta è il pennuto: il tacchino e soprattutto il ripieno per essere precisi. Abbiamo cercato di scovare una classica ricetta irlandese per il tacchino arrosto, con tanto di ripieno delizioso e una salsa perfetta con [...]

“Ah, Sean, tanta strada per venire da Boston per Natale! Scommetto che tua mamma sarà felicissima.” “Siamo da Mooney’s dopo la messa di mezzanotte. Aspetta di vedere lo staff del bar coperto di decorazioni luccicanti e fili argentati, l’altra notte me ne sono ritrovato uno nel mio hot whiskey!” “Dopo il cenone di Natale c’è [...]

Potrebbe sembrare un po’ presto per pensare al pranzo di Natale (ma chi vogliamo prendere in giro: lo stiamo sognando da ottobbre!) ma buon per noi, finalmente è arrivato il momento di parlare del Pudding di Natale. In Irlanda la preparazione del Plum Pudding inizia a fine novembre per cui non hai scuse per non [...]